Um die Qualität des Rohstoffs für unser Produkt zu garantieren wird Herbo Spice durch unsere landwirtschaftliche Abteilung unterstützt. Diese Abteilung ist verantwortlich für die Überwachung der Anbaufelder und bietet unseren Lieferanten dauerhafte technische Beratung.

Der Rohstoff, die handverlesenen Paprikaschoten, wird durch unsere Qualitätssicherungsabteilung analysiert. Danach wird der Paprika vorsortiert und eingestuft um seine Verwendung festzulegen. Der Rohstoff wird dann gewaschen und desinfiziert, um seine hygienischen Eigenschaften zu verbessern. Danach wird das sich durch das Waschen auf der Oberfläche der Paprika befindende Wasser in einem Trockentunnel beseitigt.

Anschließend werden die Paprika entsprechend des Bedarfs der Kunden gemahlen oder granuliert und verpackt.

Mahlprozess
Um die getrockneten Paprikaschoten richtig zu mahlen, werden Steinmühlen verwendet. Unsere Technologie erlaubt es uns, je nach Kundenwunsch, Paprikapulver nach spanischer Art oder gekörntes Pimenton zu produzieren. Dieses Produkt wird analisiert um die mikrobiologische und physikalische Einstufung zu überprüfen. Danach wird es gemischt um die verschiedenen ASTA Color Units zu erreichen, je nach Bedarf des Kunden.

Entkeimungsprozess
Herbo Spice Perú verfügt über eine moderne Dampfentkeimungsanlage, die Softwaregesteuert arbeitet. Durch die Software werden die Parameter Temperatur und Dampfdruck überprüft. Dies garantiert höchste Qualität bei der mikrobiologischen Spezifikation des Produkts. Nach der Sterilisation wird das Produkt getrocknet, gekühlt und gesiebt, um die vom Kunden gewünschte Körnung zu erhalten.