Pour garantir la qualité de la matière première dont sont issus ses produits, Herbo Spice s’appuie sur son service agricole qui supervise les cultures et maintient un contact permanent auprès des fournisseurs tout en apportant son savoir-faire et les conseils techniques nécessaires.

La matière première est réceptionnée dans les locaux de notre entreprise puis analysée dans notre Département de Sécurité Alimentaire. Si elle est jugée conforme aux critères définis, elle est ensuite sélectionnée et triée pour déterminer sa future destination. Le produit sélectionné est lavé et désinfecté pour respecter de bonnes conditions d’hygiène. Après lavage, le produit passe alors dans un tunnel de séchage permettant d’éliminer l’eau superficielle déposée lors de l’étape précédente.

Une fois toutes ces étapes accomplies, le produit est enfin broyé pour être ensuite dégrainé, mis en granulé ou moulu selon sa présentation finale et les attentes de nos clients.

Processus de Broyage
Le processus de broyage est constitué d’un système traditionnel de pierres à travers lesquelles le produit broyé circule jusqu’à obtenir la taille finale désirée. Chaque poudre est analysée en laboratoire pour contrôler ses caractéristiques physiques et microbiologiques. On réalise enfin un mélange des diverses poudres obtenues pour atteindre les bonnes unités de couleur ASTA désirées.


Processus de Stérilisation
Herbo Spice Perú utilise une technique moderne de stérilisation à la vapeur contrôlée par un système informatique. Ce dernier permet de maîtriser de nombreux paramètres tels que la température ou la pression de la vapeur. Il garantit au final un produit d’une qualité microbiologique irréprochable. Il est important de souligner que ce système comprend, juste après la stérilisation, un ensemble de processus de séchage / refroidissement et tamisage du produit dont le but est d’ajuster la granulométrie selon les exigences du client.